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Accesso Founder
The official fluted-glass Founder’s Harvest olive oil bottle

Lorenzana, Pisa · Toscano IGP

Tenuta di Vallitri

Olio extra vergine Toscano IGP dai nostri olivi secolari a Lorenzana, in provincia di Pisa. Un blend della tradizione toscana, armonioso, fruttato e dal sapore deciso.

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Founder’s Harvest · Preview edition

Toscano IGPOlio certificato
Olivi secolariA Lorenzana, Pisa
Fonte storicaAll’interno della Tenuta
4 cultivarUn blend toscano

La prima uscita internazionale

Founder’s Harvest

Una piccola produzione del raccolto 2026, in bottiglie numerate e cofanetto dedicato. Pensata per chi entra nella storia della Tenuta fin dall’inizio.

Formato
500 ml
Uscita
Kickstarter 2026
Disponibilità
Edizione numerata
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The official Founder’s Harvest olive oil bottle
Bottiglia scelta · Cofanetto finale in sviluppo
Il viale degli olivi della Tenuta di Vallitri
Il viale degli olivi · Tenuta di Vallitri

La Tenuta

Radicati a Lorenzana.

Tutti gli olivi della Tenuta sono secolari. Li innaffiamo con l’acqua di una fonte interna alla proprietà, già presente nelle mappe storiche della Toscana dell’Ottocento: un legame vivo tra acqua, terra e tempo.

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Lo scudo ufficiale della Tenuta di Vallitri

Lo stemma della Tenuta

Le nostre radici, racchiuse in un emblema.

Al centro vive l’olivo: un segno di appartenenza, continuità e cura per questa terra. Portiamo con orgoglio lo scudo della Tenuta di Vallitri.

Tenuta di Vallitri · Lorenzana, Toscana

01—05

Dalla pianta alla bottiglia

Cinque passaggi controllati e documentati, lotto per lotto.

  1. 01

    Coltivazione

    Olivi secolari, innaffiati con l’acqua della fonte della Tenuta.

  2. 02

    Raccolta

    Olive raccolte al grado di maturazione scelto.

  3. 03

    Trasporto

    Trasferimento rapido dall’oliveto al frantoio.

  4. 04

    Estrazione

    Molitura, separazione e conservazione controllate.

  5. 05

    Imbottigliamento

    Codice lotto, etichette numerate e confezione protetta.

Olive verdi in maturazione alla Tenuta di Vallitri

Qualità e tracciabilità

Toscano IGP. Radici certe.

Il nostro olio è certificato Toscano IGP. Frantoio, Moraiolo, Leccino e Pendolino si incontrano in un blend armonioso, fruttato e dal sapore deciso, con un alto contenuto di polifenoli.

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Founder’s Harvest · 2026

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